Виноградники Франции

Невозможно представить Швейцарию без шоколада и часов, Германию без хорошего пива, Голландию без тюльпанов, а Францию без вина. Хорошее вино во Франции – это не роскошь, предмет ежедневного использования. Виноградники Франции занимают значительную территорию и многие из них насчитывают не одно десятилетие.

Принято различать семь основных регионов французского виноделия:

1. Бордо;
2. Бургундия;
3. Долина Луары;
4. Долина Роны;
5. Юг Франции;
6. Шампань
7. Эльзас

Бордо представляет собой огромную область, объединяющую несколько десятков тысяч виноградников. Самые изысканные и дорогие марки родом из этого региона. Прежде всего, это столь знаменитые красные вина такие, как Мутон-Ротшильд, Шато Марго и другие. Основные виды винограда здесь – это Мерло и Каберне-Совиньон. Здесь почти при каждом винограднике есть собственная винодельня. Они носят название шато. Это и есть отличительная их черта. Лучшие вина в Бордо производятся в шато.

Регион Бургундии – старейшая территория, где с VI века на территориях монастырей выращивали виноград. Традиции виноделия складывались здесь веками. Зачастую бургундские вина недооценивают, считая, что они изготовляются из одного сорта винограда. Это не так. Неповторимое сочетание винограда, климата, особенностями производства делают вина Бургундии уникальными.

Прохладный климат Долины Луары подарил французам богатый выбор вин. В основном это белые и игристые, а также розовые и красные сорта. Виноград Каберне Фран подарил миру великолепные красные вина, обладающие ароматами пряностей и ягод.

Регион Долины Роны обладает переменчивым климатом, что обусловило разнообразие сортов произрастающего винограда. Холодный север подарил виноград Сир, а теплый и солнечный юг Марсан и Русан. В настоящее время вина из этого региона виноделия приобретают широкую популярность среди любителей.

В силу своих географических особенностей Юг Франции около трети всех его земель – это виноградники. Средиземное море на юге, горные цепи Центрального массива и Альп на севере здесь преобладаю красные сухие вина. В Провансе особо чтят розовое вино. По количеству производимого вина именно розовые сорта на первом месте. Мурведр, Гренаш – основные сорта.

Само название региона Шампань говорит о том, что здесь производятся. Шампанские вина этой области виноделия признаны во всем мира. А торговая марка, которой обладает Шампань – пример для сравнения всех остальных игристых вин.

Обособленно в этом списке стоит Эльзас. Это регион (на границе с Германией) может предложить яркие, насыщенные вина. Изготавливают их из винограда Рислинг, Пино Гри. Это в основном белые вина со сложным вкусом и ароматом.

Французы недаром сделали свои вина символом страны. Французское вино в современном мире – это эталон качества и хорошего вкуса.

Комментарии: